Grüner Smoothie Nr. 5

2 große Blätter Grünkohl
1 Banane
1 Orange
1 halbe Pfirsiche aus der Dose (Sirup abtropfen lassen)


Alles wie gewohnt pürieren, und für den Mann mit Pfirsichsirup und Wasser etwas strecken.


War lecker, aber sehr dickflüssig - da muss wohl mal ein besserer Mixer her!!

Grüner Smoothie Nr. 4

2 Handvoll Spinat
1 Banane
1 Orange
Ananas




Das war wahrscheinlich gesünder als es lecker war - ziemlich bitter/sauer. *brrrr*

Pasta mit Rape und Sonnenblumenkernen

Zutaten:
Rübsam (Cima di Rapa, http://it.wikipedia.org/wiki/Brassica_rapa_sylvestris)
Sonnenblumenkerne
Parmesan


Zubereitung:
Sonneblumenkerne in Olivenöl anbraten. Verlesene und gewaschene "Rape" hinzugeben und mit einem Schuss des Nudelwassers kurz durchköcheln lassen. Mit der gekochten Pasta vermischen und mit Parmesan überhäufen.

Noch ohne Parmesan, für die "bessere Sicht"

Pasta mit Lachs und Spinat

Zutaten:
Räucherlachs
frischer Babyspinat
Olivenöl
wer mag: Mozzarella, Milch oder Sahne


Zubereitung:
Lachs in Olivenöl anbraten, verlesenen und gewaschenen Spinat dazu, und kurz mitanbraten - ggf. etwas von dem Nudelkochwasser zugeben. Besser schmeckt es wenn man etwas Sahne und Milch einrührt und das Ganze etwas köcheln lässt. Ich hatte Mozzarellawürfel drin.

Menü-Plan, 14.01. - 20.01.2012

Sonntag: Pasta mit Ceci

Montag: im Restaurant - Risotto mit Spinat und Spargel

Dienstag: Reste von Pasta mit Ceci

Mittwoch: Pasta mit Lachs und Spinat

Donnerstag: Pasta mit Rape und Sonnenblumenkernen

Freitag: Grünes Risotto

Pasta e Ceci (Pasta mit Kichererbsen)

Zutaten:
getrocknete Kichererbsen
Gemüsebrühe
Möhren, Zwiebel, Staudensellerie
Parmesan (weglassen für die vegane Version)


Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgiessen und einmal durchspülen. Zwiebel, Möhre und Sellerie kleinschnibbeln, in Olivenöl anbraten und abgetropfte Kichererbsen hinzugeben. Mit Wasser auffüllen (so dass die Kichererbsen gerade bedeckt sind) und etwas Gemüsebrühewürfel dazu. Laut Rezept sollte das nun 3 Std. köcheln, aber meine waren nach nichtmal einer Std. fertig (noch leicht bissfest und knackig, aber gar). Nach der Hälfte der Kochzeit ca. ein Drittel der Kichererbsen rausnehmen und pürieren und wieder in den Topf geben. Nudeln separat kochen und hinzufügen. Mit Parmesan bestreut servieren (oder auch nicht).

Hier mal ohne Parmesan

Grüner Smoothie Nr. 3

Drin waren nur:
Ananas
Spinat
etwas Wasser




Auch dieser eher bitter, aber leider war auch die Ananas nicht eine der Besten. Morgen früh werde ich nochmal mit Ananas experimentieren!!