Menü-Plan, 07.01. - 13.01.2012

Samstag: Pommes und Chicken Wings zu DSDS

Sonntag: Belegte Brote (mittags waren wir nämlich am Meer und haben Fisch-Pasta gegessen)

Montag: Pasta mit Rape für mich und das Kind, Pasta mit Salsiccia für den Mann

Dienstag: Grünes Risotto 

Mittwoch: Pasta mit Brokkoli und Käsesauce

Donnerstag: Vegetarisches Curry oder Stir-Fry

Freitag: Fisch (nee, es geht nicht genauer)

Feigen-Rucola-Nudeln mit Feta und Honigmelone

Zutaten:
Feigen
Rucola
Fetakäse
Honigmelone
(Speckwürfel - ach hätte ich doch welche gehabt, dann hätt´s besser geschmeckt)
Balsamico und Olivenöl

Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen und Pasta undsoweiter.
Rucola abwaschen und trockenschütteln. Honigmelone in Stücke schneiden, Feigen waschen und vierteln (ich habe meine "ausgekratzt", denn sie waren von außen nicht mehr so schön). Feta in Würfeln schneiden und mit etwas Olivenöl kurz anbraten (in der Version mit dem Speck: erst Speckwürfel kross anbraten, zur Seite stellen, dann Feta in derselben Pfanne anbraten).
Nudeln abgiessen, mit den anderen Zutaten mischen, und mit Olivenöl und Balsamico abschmecken.


Fazit: Es war etwas fad (leider), ich hatte es mir toller vorgestellt. Allerdings war auch die Melone etwas lätschig und beim nächsten Mal nehme ich definitiv Speck dazu. Bitte entschuldigt die Qualität der Fotos. Wenn man Rucola mit heißen Nudeln und Balsamico mischt, dann sieht das auf den Bildern leider etwas bräunlich-verwelt aus.

Feigen-Rucola-Salat mit gebratenem Schinkenspeck und Feta

Zutaten:
Rucola (oder anderer Salat, Feldsalat stelle ich mir auch toll vor)
Schinkenspeck (weglassen für die vegetarische Variante)
Feigen
Feta- oder Ziegenkäse
Olivenöl, Balsamico, Salz (oder Dressing nach Wahl)

Zubereitung:
Rucola waschen und trockenschütteln, Feigen waschen und vierteln, auf dem Rucola anrichten. Schinkenspeckscheiben in Stücke rupfen und in Olivenöl kross braten, zum Salat geben (mit dem warmen Öl) und dann den in kleine Würfel geschnittenen Feta durch die heiße Pfanne schwenken, so dass er außen anschmilzt. Ebenfalls über den Salat geben und mit Balsamico verzieren.

Auch in der Stadt lässt es sich ernten...

Beim täglichen Hundespaziergang durfte ich feststellen, dass es selbst im dreckigen und stickigen Großstadtchaos von Rom kleine Oasen der Natur gibt: hinter dem Haus haben wir die Tiber-Auen und dort wächst tatsächlich so einiges (Orangen, Mandarinen, Feigen, Aprikosen...). Nachdem ich mir vor 2 Wochen schonmal die ganzen Beine zerkratzt hatte beim Brombeerpflücken (und dummerweise das Kind noch dabeihatte) habe ich diesmal lange Hosen angezogen und eine nette Ausbeute gehabt. Und nebenher noch einen Baum mit Feigen entdeckt, die schon überreif vom Ast platzten.

Bierhuhn und Ofenkartoffeln

Nachdem ich auf zahlreichen Blogs gelesen hatte, dass Bierhuhn so lecker sein soll, habe ich mich endlich auch mal rangetraut. Wer weitere Rezepte (auch fürs BBQ und den Grill) sucht, der findet bei Google zig Blogs oder Rezeptseiten. 


Ich habe mein Huhn einfach auf eine Starkbierdose gesetzt und diese in eine metallene Auflaufform gestellt und es mit Olivenöl + Salz + Pfeffer + Paprikapulver bepinselt (diese Marinade ist stark verbesserungswürdig!) und dann ab in den Ofen (ca. 75min.). Ab und an etwas Wasser in die Auflaufform geben sonst qualmt das runtertropfende Fett so. 


Die Kartoffeln habe ich heiß abgewaschen, dann schmale Scheiben eingeschnitten (also nicht ganz durchschneiden!), dann Olivenöl, gehackten Rosmarin und gepressten Knoblauch sowie grobes Salz drübergegeben und ebenfalls ab in den Ofen (ca. 30 min.). 


War sehr lecker, aber nicht spektakulär. Das Fleisch wird durch den Bierdunst sehr zart, das Bier schmeckt man aber nicht. Eine Sauce hat definitiv gefehlt! 

Bierhuhn vor dem Backen

Ofenkartoffeln vor dem Backen

Bierhuhn, frisch aus dem Ofen

 Fertige Kartoffeln

 Ohne Sauce *schluchz* auf dem Teller. 

Mist, sieht wirklich etwas trocken aus :-)

Menü-Plan 09. - 15. Juli 2011

Samstag: KBW: Bierhuhn und Ofenkartoffeln

Sonntag: Spaghetti mit frischem Tomaten-Zucchini-Sugo

Montag: Nochmal Tomatensugo (hab wohl etwas viel gemacht *hust*)

Dienstag: Risotto irgendwas *auf Inspiration hoff*

Mittwoch: Pasta Fredda

Donnerstag: Reibekuchen und Apfelmus

Freitag: Fisch (ich hätte gerne ein tolles Rezept!)

YES I AM BACK!!!

3 Monate lag er brach, der arme Blog :-((
3 Monate, in denen ich viel viel viel (zuviel) gearbeitet habe, meine Kamera in Deutschland vergessen hatte und nur das gekocht habe, was den Magen füllt aber nicht was auch toll ausschaut oder spektakulär ist.

Ich hoffe, das wird sich jetzt wieder bessern.